LES VIGNES en AOC TOURAINE

 

La Chapinière est située à l'est de la Touraine sur les coteaux sud du Cher.

Les vignes sont réparties sur les villages de CHATEAUVIEUX et COUFFY, sur un terroir d'argile à silex. 

 

Au carrefour des influences océaniques et continentales qui favorisent l'existence de microclimats particulièrement propices à la culture de la vigne, les terroirs de Touraine garantissent une belle expression des cépages de blanc. La qualité des rouges est assurée par des sélections soigneuses des cépages, adaptés au climat et au sol.

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De nouvelles plantations sont faites régulièrement, toutes ont les sols travaillés pendant quatre ans avant de laisser un enherbement naturel s'implanter entre les rangs.

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